O Curso de Pós-graduação em Dietoterapia Chinesa, tem como objetivo aprender a diagnosticar os fatores patogênicos presentes no desequilíbrio do paciente, capacitar o aluno a prescrever uma dieta adequada a cada paciente, capacitar o uso de fitoterápicos, classificar os alimentos dentro dos 5 elementos, compreender a história e as bases da Medicina Tradicional Chinesa e compreender os processos fisiológicos da nutrição.